一箸一瓢羹都是孝

每年的農歷正月廿九，

是福州特有的拗九節。

每年此時(shí)，滿(mǎn)城粥香，孝滿(mǎn)榕城....

     拗九節，也稱(chēng)“后九節”、“孝順節”，是福建福州十邑地區的傳統民俗節日，日期是農歷正月廿九。這一天，家家戶(hù)戶(hù)都要煮拗九粥祭祀祖先或者送給親朋好友。已出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母。

     福州方言中“后”與“拗”諧音。過(guò)去福州人認為，逢“九”不順利，因此每年這天，歲數逢九或九的倍數的人都要過(guò)“九”。這里說(shuō)的“九”分為“明九”與“暗九”，即：凡年歲數中帶有九的，如9，19，29等，稱(chēng)為”明九“，凡歲數是“九”的倍數，如18，27，36等，稱(chēng)為”暗九“，家里要為其煮“拗九粥”與“太平面”，以祈其逢兇化吉，除去晦氣，交上好運，平安地跨過(guò)“九”的門(mén)檻。

“拗九節”的來(lái)歷

     據傳，古時(shí)候有一個(gè)叫目連的人，其母生前悍惡，死后被關(guān)在陰間牢房里，他探監時(shí)，經(jīng)常送食物給母親吃，但均被看守的獄卒小鬼給吃掉了。后來(lái)，他想了一個(gè)辦法，用荸薺、花生、紅棗、桂圓、紅糖等原料與糯米混合，煮成甜粥，盛上碗后，再灑一把黑芝麻送去給母親，看守獄卒見(jiàn)這稀飯黑乎乎的，問(wèn)道：“這是什么？”目連隨口答道：“這是黝垢?！?福州方言中“九”與“垢”諧音) 看守信以為真，認為這粥很臟，不敢吃。因此，甜粥才得以送到目連母親的手中。

  目連救母

   目連救母

     這天正好是正月廿九，目連的母親這年也正好二十九歲。閩俗中，正月分“三九”，正月初九稱(chēng)為“上九”，十九稱(chēng)為“中九”，廿九稱(chēng)為“后九”，所以這粥便叫“后九粥”。后又以粥的顏色黝黑，叫“拗九粥”，以目連孝順母親，又叫“孝九粥”。


     鄉人贊嘆目連的孝心，遂仿其孝行。于每年正月廿九日煮“拗九粥”孝敬雙親及鄰里長(cháng)輩，并相沿成俗，“拗九節”逐漸演繹成為尊老敬老、崇尚孝順的社會(huì )風(fēng)尚，在福州發(fā)揚光大。

拗九粥與太平面

      一碗拗九粥看似微不足道，但卻是子女捧給父母的一片孝心；送給鄰居、送給需要關(guān)愛(ài)的陌生人，它的溫暖在傳遞、放大，讓人們從粥的芳香中品味到濃濃親情，感受到真情實(shí)意。

     若遇父母或尊長(cháng)者歲數逢九或九的倍數的，還要加送太平面，即線(xiàn)面、鴨蛋。因福州方言鴨蛋與“浪”、“壓亂”諧音，故壓住二者即為太平，吃太平面則寓意著(zhù)吉祥與平安。已嫁的女子把這些食物裝在以竹蔑做成的漆有生漆的精美摜盒（禮盒）內，再送到娘家。

     尚干牌線(xiàn)面，具有"絲細如發(fā)、柔軟而韌、入湯不糊"的特點(diǎn)，象征著(zhù)健康長(cháng)壽，也是福州老百姓 “拗九節”走親訪(fǎng)友的首選伴手禮之一。尚干牌線(xiàn)面可在天貓尚干旗艦店、微信小程序尚干小吃在線(xiàn)商城購買(mǎi)。

也別忘了給自己的父母打上一個(gè)電話(huà)

道一句平安！