《福州肉燕制作規范》
《福州肉燕團體標準》
日前在全國團體標準信息平臺
（由國家標準化管理委員會(huì )指導）
正式發(fā)布
這標志著(zhù)福州肉燕產(chǎn)業(yè)
在標準化、規范化發(fā)展道路上
邁出了關(guān)鍵一步
這兩項團體標準
由福州市肉燕協(xié)會(huì )在內的
8家企業(yè)聯(lián)合制訂
福州尚干餐飲管理有限公司
有幸成為標準參編單位之一
此次參編企業(yè)陣容強大
既有中華老字號品牌、餐飲連鎖企業(yè)
也有國有企業(yè)以及大型食品加工企業(yè)等
標準從肉燕的原料配比、生產(chǎn)工藝
到質(zhì)量檢驗形成了全流程規范
徹底填補了福州肉燕產(chǎn)業(yè)
長(cháng)期缺乏統一標準的發(fā)展空白
為肉燕行業(yè)的健康發(fā)展和產(chǎn)品質(zhì)量
保駕護航
作為參編單位之一
中華老字號“尚干小吃”品牌
一如既往 遵循行業(yè)標準
精益求精
將承載福州記憶的肉燕
分享給更多食客
為福州美食文化傳承
貢獻力量
部分信息轉載自福州晚報
